在餐飲行業(yè)中，食材的新鮮度對(duì)菜品質(zhì)量至關(guān)重要。為了確保食材在儲(chǔ)存期間保持最佳狀態(tài)，許多餐廳紛紛采用先進(jìn)的保鮮技術(shù)，建立食材保鮮庫(kù)。下面，我們就來(lái)分享一個(gè)餐廳食材保鮮庫(kù)的案例：
客戶需求：
1.建造一個(gè)保鮮冷庫(kù)，大小為25立方米左右；
2.要求溫度可自由調(diào)節(jié)；
3.符合集中控制的管理要求；
4.在控制成本的前提下，選用高效節(jié)能的設(shè)備等。
1.尺寸大?。焊鶕?jù)用戶使用需求和場(chǎng)地情況設(shè)計(jì)建造一個(gè)實(shí)際安裝尺寸為23470*2540*3000mm，大小約為26立方米的冷庫(kù)；
2.儲(chǔ)存產(chǎn)品：日常瓜果蔬菜、雞蛋等食材儲(chǔ)備；
3.溫度范圍：0~10℃；
4.具體配置：
①制冷系統(tǒng)：配有一套4匹艾默生谷輪渦旋全封閉機(jī)組和一臺(tái)高效強(qiáng)風(fēng)型冷風(fēng)機(jī)，制冷量大，送風(fēng)距離遠(yuǎn)，庫(kù)內(nèi)降溫速度及對(duì)流循環(huán)速度快，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，低振動(dòng)，制冷高效且均勻，能耗低，更節(jié)能省電，高性價(jià)比；
②其他配置：庫(kù)體保溫材料為雙面304不銹鋼結(jié)構(gòu)的聚氨酯保溫板，高密度、高強(qiáng)度，隔熱保溫效果好，能有效減少冷量流失，節(jié)能省電；配備電控箱 、銅管等配件等（僅供參考，詳細(xì)見(jiàn)配置表）。
目前，該冷庫(kù)工程已順利安裝建設(shè)完成且交付用戶投入正常使用中。
注：以上僅供參考，如果您有冷庫(kù)安裝需求，想獲取冷庫(kù)具體的安裝造價(jià)表，可聯(lián)系我們歐雪冷庫(kù)在線客服（或撥打189-2347-5004）咨詢！
